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POSTRES EN RESTAURACIÓN

DOMENECH, RAQUEL / SUCH, ALEJANDRO [Llibre de text]
PARANINFO
03 / 2019
CICLES FORMATIUS
CICLES FORMATIUS
CICLOS FORMATIVOS (GRADO MEDIO)
9788428340915
Castellà
HOSTELERIA Y TURISMO
10
Formació

Sinopsi

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Postres en Restauración de los Ciclos Formativos de grado medio de Gastronomía y Cocina, y de Panadería, Repostería y Confitería. Postres en restauración tiene como objetivo lograr un apre