Portada

Elaboración de aceites de oliva v¡rgenes

MUNDIPRENSA
10 / 2017
9788484767299
Castellà
Agricultura i ramaderia

Sinopsi

A lo largo de 6 capítulos, este libro plantea los aspectos más importantes a considerar en la obtención de aceites de oliva vírgenes. El primer capítulo describe cómo se han de recibir las aceitunas en el patio de almazara, cuyo fruto será tratado median